【生】☆ 就是要【活】☆ 的精彩 - 虎嬸吸油記

最近發現一家網友狂推的手工酸辣粉～因為連日的大雨，這天中午突然出

太陽，大嬸看時機到了～馬上準備好出門去吃傷心酸辣粉。酸辣粉的

地址雖然跟大嬸家是同一區，但長這麼大還沒去過。（ㄜ～路癡沒辦法！）

不過這天找路真的是超級幸運，通常大嬸找路是猜右邊，那個地方就會是左邊。

猜左邊就是右邊～這次通通被我猜對！嘿嘿～有種強烈的預感準備要出運惹惹惹！

 這家醒味重慶手工酸辣粉其實才開幕沒多久，就被網友狂推。大嬸日思

夜想就是想來吃看看到底有多好吃！無奈～大嬸晚一步。它們家

的手工涼粉、也就是酸辣粉的主角，全被上一位客人買走了，老闆說～

才剛離開沒多久！（ㄜ～要去追他嗎？！大嬸竟然泛起這樣愚

蠢的念頭。）吼～我可是不畏堅難找路才找到這家傷心酸辣粉的捏！

不管怎樣～都來了還是要吃飽再離開，於是聽了老闆的建議

點這碗很特別～很難在別的地方看到的▼

▼▼▼

▦ 酸豆角肉沫麵（乾） NT$70 ▦ 

大嬸特別愛酸跟辣的食物，組合起來更是愛到併軌key。酸豆是一種

台菜中比較少見的食材，大嬸會料理這麼多年～也只有料理過一次

酸豆，記得那一晚料理出的那盤酸豆，大家嚐個一兩口就沒有再動過！因為

實在太酸～（淚！）個人是覺得還不錯啦！我對酸的接受度很大。

 不過醒味的酸豆處理的很好，酸度是一般人都可接受的程度。另外還有

肉沫、花生末、芝麻相襯～加上些許麻辣醬汁，這一碗口感層次非常豐富！雖

然手工涼粉已完售，這碗裡的麵條特色不太強烈，可也算是好吃爽口！

麵條撈起時花生末沾附在上頭～吃起來香辣彈牙還有ㄎㄠㄎㄠ的咀嚼感。

對我來說～完全中、中、中！嗯哼～現在想起來還會不自覺分泌口水嘞！

▼▼▼

▦ 口水雞 NT$80 ▦

怎麼沒有人說～這一味也不能錯過？！還好大嬸因為傷心酸辣粉太傷心

所以點盤雞來安慰小心靈。這盤一個人吃很爽、兩個人吃剛好。

口水雞吃起來是～冰冰涼涼帶酸、帶辣、又帶麻～根本是夏天開胃聖品，而

且老闆把雞肉處理的入口即化。老闆說～雞肉是煮過後再進行幾個小

時（幾個小時我忘了）悶的這個步驟，然後再冷藏！完全是個搞剛的雞啊！

這口水雞吃起來會覺得雖然有辣油～但整體覺得很清爽！雞肉完全不肥，

卻吃起來肉質軟嫩！另外雞皮還帶點脆脆的口感。這盤口水雞才要

大推啦！然後大嬸用餐完出了店門後～開始下大雨>"<吃完真的是好傷心

啊！只好再去吃個冰淇淋雞蛋仔來撫平我這小小心靈囉！就降子～掰！

店家資訊

地址：新北市板橋區四維路323號

營業時間：11：30～21：00（賣完就收工） 

 
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