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話說~大嬸以前的學校在南機場附近,所以常在附近溜躂~不過畢業後就

很少在這個地區出沒。今天來到的這家『南機場 蚵仔麵線/臭豆腐』

當然不是在南機場(被揍!)大嬸是懶惰鬼除非另外有其它事要辦~不然不

特地到這麼遠覓食。這裡離我家很近~是間不在南機場的南機場蚵仔

麵線,它是網友熱情提供的口袋名單,能收到網友的私藏名單覺得好暖心!

 

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中午到了這家南機場蚵仔麵線後~赫然發現這家店不是我每次

都想要記起來,到家就忘掉的蚵仔麵線嗎?!現在腦子真不好使~

還好有網友提供讓我加深印象,今天中午沒雨就速速來朝聖惹!

 

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 南機場蚵仔麵線店不同於一般小吃店,它們內用餐空間很大,桌距也很適當。

 

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 這裡是口頭上點餐就可以~牆上有餐點品項,眼尖的大嬸還有看到獎牌,

原來『南機場 蚵仔麵線/臭豆腐』是間有得過獎的店家,我們真是相見恨晚!

 

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 大嬸真是一個對食物自制力很差的人~原本出門前計畫好來

南機場只吃個麵線,然後再去同一條路上另一間小吃店吃乾

麵。結果~一點餐就不受控的劈哩趴啦講了三樣!=="

 

 ▼▼▼

 

▦ 蚵仔麵線(小)NT$40

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 蚵仔麵線上桌時是沒有加蒜泥跟辣椒渣,是加上去才拍照。它們家的醬料齊全~

在每張桌子上任意使用!其實也有辣椒醬,但我覺得辣椒渣比較有香氣不會太鹹。

 

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 雖然這碗的名字叫蚵仔麵線~但裡頭也有大腸相隨,大腸切得大小很像龍珠、

好可愛。吃起來似乎有滷過的香氣,但樣子看像是沒滷過的色澤~好奇妙!咀嚼

起來香氣在口中散發,有Q度、不會咬不爛,而且沒大腸腥味~我喜歡!

 

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它們家的蚵仔吃起來鮮嫩~大小一般,反倒沒有大腸來得有特色!另外讓我覺

驚訝的是麵線湯頭的滋味~它是帶有一種像是紅蔥頭炒出的肉燥香氣,

不是常見的柴魚或是蒜香、麵線香。在蚵仔麵線嚐到如此的滋味覺得好驚喜,

大嬸胃口!而且加上蒜泥跟辣椒渣後滋味更豐富,它們家蚵仔麵線我愛!

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▼▼▼

 

▦ 芋粿Q(小)NT$25 ▦

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 當天大嬸第一個點的就是芋粿Q,一看到這個品項就很興奮的點了!平常只能在

炸物店吃到,偏偏大嬸很少晚上出去覓食,所以大白天能吃到它,太幸福惹!

 

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它們家的芋粿Q吃起來外酥脆內綿密~沒有油膩感。上頭微微的醬汁拿捏的恰到好處,

這個量看似很少,事實上剛剛好。除了芋粿Q本身的香氣又能嚐到淋醬的甘甜。

 

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▼▼▼

 

▦ 臭豆腐(小)NT$45 ▦

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大嬸點的臭豆腐是小份~好像有些太多!也可能是我點三份餐點感覺起來太多,

跟戰力1%的同行真怕吃不完。『真怕吃不完』這個念頭只是在臭豆腐剛上

桌時~大嬸吃進第一塊臭豆腐時覺得沒什麼味道,只有單純臭豆腐的臭香味!第二塊

以後就開始有感覺不同的變化!啊~原來是第一塊臭豆腐沒沾到淋醬啦!(瞎!)

臭豆腐上同樣沒有太多淋醬、微微的~卻剛好的神奇,好功力啊!每一塊

臭豆腐上幾滴的甘甜淋醬讓臭豆腐本身的臭香氣不被掩蓋,不搶主角風采又能幫

加乘臭豆腐的滋味,另外再加上爽脆的台式泡菜入口~口感層次變化更加豐富,

然後飛快的一整盤就被大嬸一人吃完!咦?前幾分鐘不是還怕吃不完嗎!!

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 這一趟吃下來~我覺得南機場蚵仔麵線的口味很適合我,而且

老闆娘親切!整體環境又不錯,很值得再訪。就降子囉!掰

 

 店家資訊

住址:新北市土城區學府路一段14號

營業時間:11:00~19:30 (周日公休)


檢視較大的地圖  

 

 

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