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 有天大嬸騎車經過這家『滷肉 』時~看到滿滿的用餐客人立馬引起我強烈的好奇心!

著回程時再來吃看看,說不定那時候用餐客人沒這麼多了。然後回程時看到眼前

一幕有一種眼神死的感覺,不只眼前這一幕~甚至還有客人甘願坐在店家保冷箱前,只有

一片帆布墊著~就是要吃這一味,這麼克難客人還是源源不絕、真想知道它的魅力何在。

 

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看到眼前情景更加深我要吃到它的念頭,只好站在旁邊等候座位,這是大嬸第一次

小吃攤吃飯還要排隊,連跟別人併桌的機會都沒有~阿娘喂!生意超好。 

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從攤車上的菜單來看滷肉范就是兩樣主食打天下,在坐的客人桌上不是點滷肉飯就是點瓜

仔肉飯、然後再加上小菜。這裡竟然有賣瓜仔肉飯,好久沒吃到台灣阿母家中必備

手路菜『瓜仔肉飯』真是懷念!雖然大嬸對這一味很拿手,但是自己做的跟阿母做的就是不一

樣,我是指我乾媽啦!因為~我老母不會煮,我是從小吃乾媽的飯長大。去年我乾媽

剛好有機會煮給她吃,那時候覺得很開心能換我煮給乾媽吃,不過當時血糖太高沒能

瓜仔飯給她吃。現在吃到瓜仔肉飯再次想起小時候~她煮給我們吃的瓜仔肉飯,

是那麼美味、溫馨~突然心中泛起有機會要煮給她吃我拿手的瓜仔肉飯這樣的想法。

 

 

▼▼▼

 

▦ 瓜仔肉飯 NT$25

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 想想我也很久沒吃瓜仔肉飯,每次煮瓜仔肉~自己都還沒吃到就空了,只能在這裡獨享

惹!哈~滷肉范的仔肉飯一入口香氣四溢,是一種清香、清甜的味道在口中散發。

絞肉的肥瘦比例拿捏恰好~咀嚼起來能感受到肉質彈牙多汁的部份。它使用的冬瓜不會過鹹,

吃後有回甘的滋味!米粒則充份吸附著瓜仔肉的湯汁,清甜回甘~充滿幸福滋味!

 

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這一味真的是太好吃了~可以天天吃不是問題!

 

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▼▼▼

 

▦ 排骨酥湯 NT$30 ▦

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 滷肉范的排骨酥湯好妙喔!它的湯頭不是一般排骨酥湯的味道,它是竹筍湯。點這一碗

可以吃到兩種味道還不賴!特別的是它的竹筍處理的非常薄透、顯得特別嫩~好入口。

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我愛的主角排骨酥則是肉的部份佔多數,骨頭只吃到小小塊~非常有誠意!排骨

在口中咀嚼時散發它特有的香氣,它們家的排骨酥可以說很到位。另外

上頭脆綠的香菜也是個大功臣~提升了湯頭整體的滋味!這一趟吃下來可以明白

這麼多甘願在克難的環境下用餐,為的是什麼!它們家除了是銅板價格外~

還有一份傳統美味以及阿母手路菜的味道。越說越餓了我~就降子囉!掰

 

店家資訊 

地址:新北市板橋區南雅東路72號

營業時間:05:00~13:00

 
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