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 上次幸運吃到湯頭超讚、而且是目前為止吃過越南小吃中的牛肉河

最好吃的一家。也意外在同條巷子補獲幾家不同類型的小吃,這天

大嬸再度來到這裡,就先從網友推薦的這家無名乾拌麵吃起囉!

 

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 來到這家無名乾拌麵~看到攤車上的各式乾拌麵品項就可以明白為什麼被叫無名乾拌麵了。

 

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 說實在的~當初到了這條未曾來過的巷子裡,大略看了一下~就只有這家

麵店沒有注意到,這是網友分享才知道麵店有好吃的拌麵與骨仔肉麵。

 

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以下這面就是它們家的菜單~口頭上點餐就可以!拌麵類多達四種~每種

想吃看看。後來整理照片時才發現還有賣腸旺臭豆腐捏!想吃了~ 

 

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 店裡的雜物還蠻多,用餐環境是還算可以~畢竟是銅板小吃來的,所以這種程度算是ok啦!

 

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 記得去年到一條美食夜市吃蚵仔料理,沒吃到骨仔肉麵~覺得很可惜!一直掛心著骨仔

麵,這一次主要是因為網友提到骨仔肉麵好吃,點燃我的覓食雷達~隔天立馬衝來嚐嚐。

 

 

▼▼▼

 

▦ 骨仔肉麵(小)NT$70

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骨仔肉麵有分大小碗~可是大嬸覺得它們的小碗這就是一般店家的

大碗啊!不知道大碗有多大齁~還好當時我沒有逞強點大碗!!

 

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 喜歡吃辣的朋友別忘了加辣~這裡的辣椒是真辣!大嬸先是嚐了未加辣的湯頭~

喝進第一口彷彿有蝦皮炒過的香氣,但是在湯裡是沒有找尋到蝦皮的蹤跡,

所以只是大嬸的猜測。第二口後就不明顯了,整個湯頭夠味好喝、不會過油,

我愛的九層塔提味,竟然讓我這個平常不愛喝湯的一口接一口的喝下它。

 

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 大嬸是個很喜歡啃骨仔肉的阿桑,因為它帶筋、帶肉、還帶點軟骨啃起

很有咀嚼感、同時也很有爽度!它們家的骨仔肉給的量算是滿意,吃起來

過癮!加上碗裡滑嫩、Q彈的細麵條~就是一碗簡單讓人上癮的骨仔肉麵。

 

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▼▼▼

 

▦ 塔香拌麵(小)NT$45 ▦

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 大嬸是第一次吃塔香拌麵,拌醬的部份吃起來像是九層塔與絞肉拌

炒過的氣味。九層塔的香味沒有太強烈,是不吃九層塔都可以接受的

圍。不過我是比較喜歡滿滿的九層塔,我可以說是九層塔的鐵粉。

 

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 醬與麵條拌勻後入口~鹹香有味!整體搭配起來味道、鹹度拿捏的恰到好處!

 

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 這一趟吃下來~覺得它們家的骨仔肉麵真是碗簡單美味的麵食,有飽足感、有滿足感!

不起眼的店面能在這麼多小吃店中立足也是要有它厲害的地方啦!就降子囉~掰

 

 店家資訊

住址:新北市板橋區實踐路27巷5號

電話:(02)2956-2693

營業時間:11:00~21:30

 
檢視較大的地圖 

 

 

 

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