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 無意中在社團看見團友分享的這家無名小吃店,竟然在大嬸生長地。在我

娘家捏!而且看起來是有歷史的傳統小吃店,我竟然鬼遮眼這麼久沒

買過。嗯~也是個人個性使然,大嬸就是個十足外貌協會,外頭長得漂亮

就會很想進去吃看看,比較老舊的店家就會自動忽略!(喂!)

 
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 後來大嬸依尋著地址找到後~才晃然大悟是這間小吃店,這裡是一個T字路口~所以常會

在此等紅綠燈,在腦海裡是有這麼一間小吃店的,只是很小間、看起來老舊所以不曾踏進過。

 

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往往厲害的銅板美食就是深藏在這樣的老舊小吃店中~這家

小吃店大約只有同排店家的一半,很容易就被忽略。

 

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 這天大嬸到店裡已是下午兩點左右~現場幾乎滿座。阿娘喂!原來內行的

這麼多~我這個鬼遮眼的到現在才知道這家超級隱藏版的小吃店。

 

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 可以發現~店內店外都有陳設著各種麵食、湯類的價目表~在這裡口

上點餐就可以,老闆夫妻雖然老~卻可以一邊聽一組客人點餐、一邊幫

另一組客人結帳,還能不疾不徐的把大嬸的餐點端上桌,太厲害惹!

 

▼▼▼

 

▦ 豬肝麵 NT$50

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大嬸最近真的非常缺血~只要有站起來的動作就會眼前一片黑,不管是坐著還是

蹲著~由下往上的動作就會,明明體重一直上升、也沒有羞恥心減肥!!看到這兒

豬肝麵,第一選擇就是它了,豬肝麵上桌時是像上圖這樣,豬肝是被麵條覆蓋住。

 

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 然後大嬸把豬肝們撈起來拍照~整碗麵豬肝佔的比例算是足夠!大嬸覺得料理豬肝

要技巧,不是燙一燙就能上桌。要做到表面看起來已熟無血色、內在新鮮粉嫩~

是要有點功夫的人才做得到。它們家的豬肝除了做到上述這兩點,竟然還能帶有厚

這個我就要站起來給它鼓掌一下!(用幻想的啦!怕被以為是神經病~)

吃起來好有口感,享受到咀嚼樂趣之外還可以享受到豬肝粉粉嫩嫩新鮮的滋味!

 

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 值得一提的是~豬肝麵的湯,明明看起來是一碗樸素的湯~喝起來卻大嬸

一口接一口、停不了手!它的調味不偏不倚,多一點太過少一點太淡~

只能說老闆娘功力深厚,由衷佩服~高手、高手!麵條面也搭配的很到位

滑嫩順口、吸附著湯汁每一口都是美味!這碗豬肝麵來這必點啊啊啊!

 

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▼▼▼

 

▦ 魯肉飯(小)NT$25 ▦

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 大嬸的第二選擇其實是蚵仔麵,但我太晚到~今日已完售,好吧!那就選經典小吃

魯肉飯囉!咦?魯肉飯上桌~沒有一塊塊帶肉、帶肥的小滷肉,看比較

像是肉燥飯,吃起來又像是瓜仔飯。大嬸覺得根本是瓜仔飯嘛!不不是魯肉

Style,但是毫好吃喔!除了整碗米飯充份的吸附著肉汁外~最後留在口中

是一種甘甜滋味!這一味是從老到少都會愛的味道,齁~這也是必來一碗。

 

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  這一趟吃下來~覺得這家超級隱藏的小吃店,真的是Hen會、沒吃到會

Hen可惜!大嬸一定要找機會去吃完售的蚵仔麵,嘿嘿!就降子囉~掰!

 

 店家資訊 

住址:新北市板橋區華興街56號

營業時間:11:30~15:00


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