大嬸掌廚這麼多年，現在才知料理可以很輕鬆。以往大嬸下廚
最怕遇到魚、糕類、蛋、豆腐，甚至醃好的肉，都是每煮必沾鍋的食材。
今天就要用大嬸從過年前開始使用的不沾鍋來料理這道老少都會愛，一出口
就停不了的日式馬鈴薯燉肉。完全零廚藝，只要會拿刀把食材切塊，
照著步驟丟進鍋裡就煮的出來的超下飯馬鈴薯燉肉。
（我家是大家庭、大食量，所以煮的份量有些多～小家庭可以減量去烹調）
首先準備的食材有：
梅花肉820g、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯2顆
（以上將食材切塊備用）醬油約50g、米霖約50g、水約100g。
小黃瓜可有可無，大嬸買不到豌豆所以就買小黃瓜來配色，
它只是拍照配色用並沒有好不好吃可言！
步驟1：熱鍋下沙拉油，因為是不沾鍋～油可以不用加太多。
步驟2：下洋蔥翻炒至微變色。
步驟3：下梅花肉翻炒至變色，不一定要用梅花肉～喜歡的部位即可。
大嬸喜歡帶筋又軟嫩的口感，所以選擇了梅花肉。
步驟4：翻炒等待變色時大嬸就會開始加入調味料
醬油約50g、米霖約50g、水約100g。
步驟5：最後放的是馬鈴薯、紅蘿蔔。
步驟6：滾後悶蓋鍋悶煮半個小時。
約莫悶個半小時就可關火盛盤囉！不確定熟不熟可以用鏟子壓馬鈴薯
或紅蘿蔔，如果壓的碎就是ok囉！小黃瓜最後才出現是因為它只是要來配
色，只有微悶一下！喜歡小黃瓜的人可以在步驟5時就放入小黃瓜。
燈愣～超簡單易上手，老人、大人、小孩都會愛的馬鈴薯燉肉。
沒唬爛！當天擺上桌一餐就吃光光～太好吃、太殺白飯
的一道料理。只要學會這道就殺無赦啦！
所謂工欲善其事必先利其器這句話是非常有道理的，想要有一身好廚藝
一定要選擇好鍋，否則這學藝之路會走得戰戰兢兢啊！大嬸從過年前就開始
用這個韓國原裝進口的 Neoflam 陶瓷不沾鍋，幸好有它，大嬸家的
年夜飯輕輕鬆鬆擺一桌，這是我第一次準備年夜菜這麼怡然自得，還邊煮邊跟
胖哥聊天、邊帶小鮮肉！Neoflam 的陶瓷不沾鍋皆通過SGS檢驗認證，
且是世界知名品牌、熱銷多國，絕無鐵氟龍成份。無鐵氟龍成份這一點讓我放下
一百二十個心。其實大嬸不是沒用過不沾鍋，但以前買得都是來路不明的
不沾鍋，自從知道不沾鍋會有鐵氟龍而致癌後後就不敢再用。放棄不沾鍋後
用的是鐵鍋，除了平常保養不易外，還常沾鍋沾得得我起肚爛！
『Neoflam Mitra系列34cm炒鍋+玻璃蓋』
大嬸的這咖 Neoflam 陶瓷不沾鍋是Mitra系列34cm炒鍋+鍋蓋，我煮菜的
習慣是蓋鍋悶煮～所以一定要鍋蓋才順手。賣場也有不含鍋蓋的鍋子可供購買。
Neoflam 不沾鍋的外盒上有著商品特色與說明，主要重點就是無PFOA、PFOS
成份，以及不含有害重金屬。另外還有著省油、導熱快速、不沾的特色等～
Neoflam 陶瓷不沾鍋擁有特殊專利的〝Ecolon Coating〞不沾塗層，採用
天然陶瓷材質，不沾效果更好，耐用及加熱效果佳！鍋身為熔鑄一體成形，
不同於市面上的鍋具多片壓鑄而成，鍋身更堅固又不易藏汙納垢，而且多數PTFE
塗層只能承受4H堅硬度測試並在高溫240°C時會釋放出化學物質，相較
之下Ecolon抗刮力可達8H(測試報告達9H)，即使在300°C高溫下也不會熔解。
這一咖漸層紅好美、好時尚，底部還有如光芒的凹凸設計。
Neoflam 有內外陶瓷塗層處理，導熱效果佳，散發遠紅外線，所以建議
使用中小火來烹調即可。值得一提的是～鍋把為人體工學設計，
流線造型好握好拿～連強化玻璃鍋蓋的手把設計也很貼心好拿不易掉落！
大嬸覺得對媽媽、對煮婦來說～擁有一個無毒好鍋子勝過一身好廚藝，就像
食材不好！就算有一身好廚藝也是白費工，所以只要有好鍋子、好食材
兩者兼俱～自然就會有一身好手藝。同時也能照顧家人的健康！就降子囉～掰
Neoflam 官網 http://www.neoflam.com.tw/
▧ 此篇為產品試用文 ▧
虎姑婆不吃小孩
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