【生】☆ 就是要【活】☆ 的精彩 - 虎嬸吸油記

今天大嬸帶孩子們逛市集，來當偽文青一日遊。沒想到市集很短（也有可能還有別處）

我們5分鐘就逛完>"<！還好周邊有市場，市場必定有許多小吃店～於是決定看到

什麼想吃的小吃，就進去吃～來放縱一下！！原本第一家選擇碗粿旁邊的臭豆腐，聽說

好吃！進去後人很多，工作人員態度非常差～我們就轉向隔壁的『蔡家津贊碗粿』。

轉向蔡家津贊後～一向口無遮攔的肥弟大聲的問我：『這家會好吃嗎？！』他的白目

是出門都會發作，大嬸早就習以為常～只能對他翻白眼，再對店家苦笑！！不過熱情的

老闆聽到非但沒有生氣，還說～保證不好吃不用錢，哇賽～老闆氣度真是好啊！

蔡家津贊販賣的品項只有六種，主要是碗粿，碗粿部份就細分為3種口味可

選，毫無疑問的我們都選＄40元的『料多碗粿』。眼睛不是很好的大嬸在攤

車前拍照才發現它們家還有黑毛豬肉粽，於是又再追加了兩顆肉粽。

除此之外～還有大嬸沒吃過、很罕見的桂圓黑糖碗粿。雖是

很罕見～本身還是愛鹹碗粿，所以就留給下位客人品嚐吧！

▼▼▼

▦ 料多碗粿 NT$40 ▦

碗粿上桌是紙盒盛裝，淋上了滿滿的醬汁～上頭灑上菜圃。大嬸見桌上有

提供辣椒醬，看起來像是辣度低的那種辣椒醬～於是加了一大匙在上頭。

碗粿入口～讓人眼睛為之一亮的Q嫩口感，瞬間明白老闆這麼

有自信的原因！這完全就是我心目中『最佳碗粿』啊！

它們家的醬汁帶有蒜香味、鹹中帶甜，搭配溫熱Q嫩的碗粿～讓人忍不住一口

接一口，尤其大嬸又自以為的加了一大匙的辣椒醬，那辣椒醬是真辣啊！爽度

之高、奉勸你們不要像我一樣自信太滿！舀了一大匙，辣得我眼框泛淚呀！

 當然Q嫩的碗粿裡還藏著好料，有調味很讚的絞肉以及蛋白、蛋黃皆有的蛋蛋、菜脯等等～

我覺得它們家的好料碗粿，真是料多味美、讓口無遮攔的肥弟沒得嫌的好吃碗粿。

▼▼▼

▦ 黑毛豬肉粽 NT$50 ▦

這裡除了有大嬸沒吃過的桂圓黑糖碗粿外～還有灑了花生粉的肉粽捏！灑花生粉的肉粽

也是第一次見過，不過它除了上頭的花生粉，花生粉下還有與碗粿同樣的蒜味淋醬，整體吃

起來鹹中帶甜，有著花生與蒜頭香氣加上軟Q的肉粽，真的是我這台北俗沒吃過的口味。

比較可惜的是～肉粽是冷的，特別問了老闆為何肉粽是冷的，他說～冷的肉粽才會Q！想想～的確是蠻Q，

不過大嬸對冷的鹹食很沒興趣～吃了兩口就給胖子們吃，他們本身就不愛吃太熱的食物，剛剛好、吃光光。

這次可以說是因禍得福！（咦？）還好隔壁態度很差的臭豆腐沒位子～才不會吃臭豆腐還要配店員

的臭脾氣，這家老闆有氣魄，碗粿又好吃！相信肉粽如果是熱的，大嬸也會大愛！就降子囉～掰

店家資訊

地址：新北市板橋區文昌街1之1號

營業時間：14：00～賣完為止

檢視較大的地圖

----------延伸閱讀 ----------

◊ 新北板橋、土城 精選30家銅板小吃、台式料理、麵食館

2017年 美食懶人包 板橋土城邊緣人美食懶人包

◊ 板橋覓食懶人包 ➩ 持續更新中 板橋美食 小吃 吃到飽

韓式料理 早午餐 港式料理 拉麵 咖啡甜點

  ◊ 土城覓食懶人包 ➩ 持續更新中 土城美食 新北美食 學成路 學府路 學士路

裕民路 中央路  青雲路 明德路 延壽路 延和路 延吉街 立德路 金城路 

◊ 伴手禮/團購美食/宅配美食懶人包 ➩ 網購美食、團購美食、

宅配美食、伴手禮、彌月禮盒、年節禮盒 推薦

◊ 超可愛、超療癒 送禮自用兩相宜 附贈『白白日記』聯名馬克杯

◊ 香濃麻辣湯頭、滑嫩入味鴨血豆腐 讓人不上癮也難 最佳暖身美食

 ◊ 現代人的『肝』苦人生 阿捏『肝』好？日常養生要靠它

 ◊ 美味與健康並俱 餐點有特色、環境溫馨自在 有別於一般連鎖早餐店

◊ 入口是一種驚豔的幸福感 巷弄裡的低調平價日式料理

◊ 內行報路 巷弄銅板小吃 簡單讓人上癮的骨仔肉麵 乾拌麵

◊ 在地好味道 月底好捧油 台灣經典小吃 銅板美食

◊ 一個銅板價 爽脆彈牙、濃厚沙茶香 內有隱藏版 這碗更驚豔！

 ◊ 守住青春 吃出由內而外的美麗 台灣製造 零添加有害物質

◊ 大溪必買伴手禮 上班族團購美食 在地深耕70年大溪老店

◊ 有著古早味香氣、一吃難忘～焦香、酥脆 雞腿飯、排骨飯

◊ 老街吃透透 棺材店旁的復古冰菓室＆老街創意手作鬆餅

◊ 祖傳三代 老街傳統小吃在地人推薦  三峽肉粽王

◊ 風味獨特 平價大份量  阿英 雲南 景頗 泰緬風味料理

◊ 巷弄內的日本街邊小吃味 日式mix台式的文青組合

◊ 在地深耕42年 原本無緣的知名老店終於開分店囉！

◊ 糯米控快來～一次網羅糯米製經典小吃、滿足想吃的心！

◊ 在質感、現代文青風麵店 吃著銅板價餐點 人生小確幸莫過於此 

 ◊ 豔陽天開啟味蕾的最佳銅板美食 食再 四川涼麵

 ◊ 什麼？豪華海陸雙拼火鍋買一送一 還可以吃到溫體牛！

 ◊ 守護孩子給他安心、舒服的 Me-saki 不含滑石粉『創新乳液式爽粉』

◊ 夏日保養聖品 美白型地漿水 開啟白皙新紀元 快速吸收不黏膩

虎姑婆不吃小孩