經過很冷很冷的一星期有沒有紛紛跑去大啃羊肉爐呀!

終於有感覺比較像冬天了,也因如此大嬸鼻子超不舒服.

 阿又不能亂吃藥>"<只好每天忍著鼻水用滴與狂大噴嚏的冏境.

到這!!不禁又讓我想唱起~ 母親像月亮一樣 啦啦啦啦!!!

世上最偉大的職業就是母親惹!!!!


好~來正經的,這次就是要說上回料理的羊肉爐.

 

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大嬸一口也吃不得,所以就把煮剩的羊肉全用這個免廚藝又美味的方法.

煮掉了! 通通我一人獨享,換他們一口也沒吃到,非常有爽感!!!

嗯!上次兩腿羊肉約7~8台斤,所以料理羊肉爐時只用一半的肉,

抓差不多3~4台斤好了,剩下的肉也差不多3~4台斤.

這3~4台斤的羊肉,大嬸把它分成兩次料理.

同樣都是煮今天要說的羊肉蘿蔔湯.

 

 準備食材如下:

白蘿蔔 (菜頭半顆)羊肉 (部位屬前腿排骨1~2斤)

薑 (切成片10左右可)


 這些羊排骨均是川燙過後的喔!

不管豬還是羊,記得買回的排骨回家後先行川燙的動作.

再料裡或者再進行保存的動作. 煮後的湯才不會呈現濁濁的現象.


 接著把這些羊肉蘿蔔湯的食材全放進鍋內後,鍋內加水至8分滿.

或者是蓋過鍋內的食材即可.再用電鍋悶煮即可,電鍋可以

說是非常好用又不用死守在身邊的好發明.


 至於外鍋呢! 大嬸加了如上圖的碗公,兩大碗的水~

 在外鍋,然後就放著去工作了!


這樣份量的調味料是加上2湯匙鮮味炒手.(作用是代替鹽跟味精)

但如是用鹽的話建議一匙一匙加,邊試鹹淡度較保險.味精則不要超過半匙比較好.

然後下班回家一打開電鍋,好溫暖!有一鍋熱呼呼的湯等著我去吃它.


尤其是下班不用再忙得要死用那一絲的餘力去煮午餐,

這樣好方便,也不用吃外面處處危機的外食. 這一鍋湯 沒有再

加其它的食物或飯,大嬸默默一人把它吃完惹!太好吃啦!

 花董回家時只剩骨頭.......... 呃!(反正他吃羊肉爐時吃很爽!)


有沒有很甘單,今天又是一道沒有廚藝也能勝任的料理喔!

試看看! 羊肉好軟嫩壓!排骨輕輕一抽就抽出來惹~

瞧~這是一道多麼溫暖的美味料理.

就這樣囉!!掰~





 



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