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 上個星期才凍得要死,睡覺要穿三件衣服、蓋兩件棉被,沒想到今天中午出穿一件衣服

!不過白天這樣天氣剛好、我喜歡~才不會冷到大腦一直呼喚我該進食囉(咦?)除了

好天氣外~大嬸超幸運,因為花董洗車機壞了正好藉這個機會走出我的日常覓食圈,業嘶!

 

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 然後就到了知名五金一條路來找尋洗車機的零件,呵呵!當然要叫花董先餵飽

肚子再去找啊!花董難得帶我們母子到這麼遠,所以我們一連吃了兩家。

 

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 今天就先說這家已走過半世紀的知名老店『正老牌魷魚平』,正老牌魷魚平位於

一條街的三叉路口、很顯眼~完全不用特意找地址就看得到。花董騎車到達後

看到眼前這景象正想放棄~然後另尋它處的那個胎咪,好佳在~眼很尖的大嬸看到

非常位子有客人正要離開,趕緊叫花董停下車~大嬸背著小鮮肉再以飛快

達那落的位子坐子下來(業嘶~發出勝利激光!)來這種熱門小吃店就是

使出小時候最常玩的大風吹奪位功力啊!(如果可以用屁股把人彈開這一招就會更

佔位!不過可能會被揍、認真想想~應該是"一定被揍!")雖然大嬸最不喜歡坐那種碗都

還沒收好的位置,心想著~沒關係!牙一咬就過了,佔到位置的人才是贏家呀呀呀!

 

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言歸正傳~魷魚平位於這個三角窗地帶,地方雖小、用餐環境也不甚美好!但是客人

還是絡繹不絕~所以大嬸就要來一探就竟,到底是什麼樣的美味留住客人的心。

 

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更絕妙的是~正老牌魷魚平它們家只賣三樣小吃,就是米粉炒、魷魚

菜頭羹這三種,而米粉炒與魷魚羹內行人都會它叫『只周(台語)』就

一組的意思,所以大嬸也入境隨俗跟工作人員叫了一組來吃看看。

 

 

 ▼▼▼

 

▦ 魷魚羹 NT$70

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在點這一組時工作人員有先問我是否加辣~我說要,但沒說要多辣!問我的工作人員隨即

台前工作人員點了一組小辣,大嬸嚐了小辣的辣度後~真覺得小辣就很剛好,辣度

很明顯、但不會讓我辣到嚐不出其它味道,果然是內行一出手便知有沒有!聽她的就對了。

 

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隨後大嬸先是喝了一口魷魚羹湯,它第一口的黑醋香氣很明顯~一口接一口後會覺得除了

黑醋香氣還帶有點鮮甜味,整個湯喝完後保留在嘴裡的則是九層塔的香氣。羹湯類就是

要加九層塔才對味啊!另外~它的主角魷魚則是魷魚包裹著魚漿,有著雙重口感!有魚漿

的Q彈、還有魷魚的彈脆口感!除此之外還有幾塊菜頭使得整碗魷魚羹湯層次更豐富。

 

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 雖然這樣一碗要價$70元可以吃將近兩碗板橋熱門的生炒魷魚,但我覺得吃後的感覺不同~個人

偏愛魷魚平的湯頭,層次豐富。雖然生炒魷魚它們家的魷魚真的很多,一碗又只要40元>"<。

 

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 ▼▼▼

 

▦ 米粉炒 NT$40 ▦

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大嬸本身是不愛米粉,尤其是炒米粉這類的小吃~因為我覺得油又乾還帶有噎死險!

這次因為要點"一組",只好免為其難接受它!還好的一點是~我不喜的是『炒米

粉』而它叫『米粉炒』所以就算了~接受它!(喂~)就在吃過它們家的米粉炒後完全

炒米粉的壞印象,當我一口吃下帶著上頭肉燥的米粉時~哇賽!這食材本身

釋出的甜味在嘴裡綻放,思量許久發現~應該是肉燥與滷汁帶來的甜味、很清甜,而且

給的夠讓米粉整體吃來口感溼潤、彈牙~不會過乾也不會留下滿嘴的米粉味!

 

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 這一趟吃下來能完全明白魷魚平的魅力所在~能靠這三樣小吃走過

半世紀,道行也是要夠深啊!就降子囉!明天繼續第二家~掰~!

 

店家資訊

地址:台北市萬華區康定路2號

電話:(02)2331-3394

營業時間:10:00~21:00

 
檢視較大的地圖 

 

 

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