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 這家無名熱炒是網友推薦的私藏口袋名單,大嬸不知道是聰明還是幸運~

熱炒網友只提供的三個線索,第一在什麼路上、第二它是快炒、第三

在彩卷行旁。前往熱炒的前一天、也就是發現好吃乾蚵的當天,在乾蚵店前

下車~放棄再尋找網友口袋名單的那個摸門,抬頭往前一看!!!

 

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 對街的這家熱炒不就是。。。口袋名單的其中一家!因為當時已在乾蚵店

停好車,實在不好意思走到對街用餐~先用手機拍下店面、隔日再來。

 

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 像這家無名快炒這麼低調的店面,大嬸最容易忽略!尤其平常找吃的

以機車代步,不顯眼的招牌很容易就過去了~感謝網友熱情提供!

 

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 現在要找快炒店在中午及下午時段有營業還蠻少~這家快炒應該只有在地人才知道!

 

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店裡的陳設看起來有些年代~老闆夫妻也有些年紀,

可以感覺出來這家熱炒在這似乎很長一段日子。

 

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 無名熱炒menu

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 店裡只有老闆娘一個人掌廚,雖是如此品項還不少~大嬸第一次來~

完全不知道這家無名熱炒的份量是多少,想說我跟小鮮肉各點

一份~於是很大膽的點了牛肉燴飯和豬肝湯麵,大嬸當時腦海裡想像

的豬肝麵是前陣子吃到美味豬肝麵的份量!後來一上桌。。。

 

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 阿娘喂!我都看傻惹~燴飯的份量大就算了,這碗

豬肝湯麵的份量是要嚇屎歐巴桑我膩呀!

 

 ▼▼▼

 

▦ 牛肉燴飯 NT$80

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 大嬸最常吃的燴飯就是我家後面市場的50元燴飯,50元看起來是cp值很高的

的燴飯~但與這家無名熱炒相比是輸慘了!所謂羊毛出在羊身上,買兩份市場的

牛肉的量也沒比這家多、菜量也是!這一整盤的量等於買兩份50元的燴飯。

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 當然除了量多、要好吃才有用啊!我覺得無名熱炒的牛肉燴飯~沙茶

的量恰到好處!沙茶香氣濃郁但不會太過,太過就容易顯膩。勾芡方面也

拿捏的非常到位,完全不會像其它家燴飯~讓人有在吃羹湯的錯覺。

 

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值得一提的是~這空心菜的量已超過半把了吧?!大嬸每次炒空心菜放一大概這樣

的量,老闆娘超豪氣!而且空心菜炒得很好入口、不會像大嬸炒得那樣入口還得咬很久

會爛的程度。醬汁也充份沾附著在上頭~配上鋪底的飯會讓人一口接一口、停不了手!

 

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 哎呀!主角兒出現啦~它們家的牛肉在燴飯來說屬於大塊~帶點厚度、

入口滑嫩有Q度。除了牛肉的鮮、還有醬汁的美味!真的毫好吃啊!

 

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▼▼▼

 

▦ 豬肝湯麵 NT$60 ▦

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 受了上次吃到美味豬肝麵的影響,這次看到菜單上有豬肝

湯麵毫不考慮就來一碗~沒想到架膩大碗啊!

 

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 湯麵碗的大小幾乎跟裝燴飯盤子一樣,而且湯麵碗還有深度!大嬸與它初

次見冷汗都冒出來~特別是我身旁的飯友是個小小鳥胃啊!這家的豬肝湯麵

不過多之前的無名豬肝麵10元而已,量多到簡直它的兩碗去了!阿娘喂~

 

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豬肝湯麵的主角豬肝量多,是吃起來口感QQ有厚度~湯頭帶點薑的氣味不會太嗆。

不過大嬸還是偏好上次那家無名豬肝麵的豬肝、粉粉的口感!還有那湯頭讓人難以忘懷。

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這一趟吃下來~覺得這家無名熱炒根本就是一盤抵別人的兩盤~給料超豪氣!在這裡

點餐要先衡量食量再點~否則會跟大嬸一樣吃到一個鎖喉的境界。就降子囉~掰

 

店家資訊

地址:新北市土城區清水路165號

電話:(02)2263-1172

營業時間:11:00~20:00

 


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