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 大嬸昨晚一直冷到睡不著,腦海頻頻出現當歸鴨的身影,一直邊想邊發冷直到

天亮才睡著。今天花董放假特地揪他去吃當歸鴨,但被他嫌太遠只好作罷!

(他的遠真的沒有多遠!怒)為什麼一直執著要去吃當歸鴨,就是在社團看到網友

推薦有家hen好吃的當歸鴨,剛好這幾天又很冷~真想吃當歸鴨來暖暖身子。

 

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 想一想只好到離家不遠處的排隊名店萬香烤鴨囉!(反正都是鴨啦!)大嬸娘家

附近~每次經這裡的十字路口就會想說怎會每天都這麼多人要吃烤鴨啊!不過

確實它們是大嬸吃過烤鴨中最讓人難忘、有特色、一吃停不了口的烤鴨。

 

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 我記得前幾年有家烤鴨店特意開在萬香烤鴨相隔幾家店面的距離,有意要

吸收萬香的客源!結果非常快就over~那位老闆算是很有勇氣,喜歡拿石頭

拿自己的腳。當然愛嚐鮮的大嬸也去買過~吃一次就謝絕往來囉!哈

 

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 萬香烤鴨的價格不算便宜,為什麼這麼多人還要排隊來買~就是它口味非常

獨特!現在是一隻650元、半隻350元,印象中這些年已漲了好幾波。

 

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烤鴨三吃的吃法~第一吃是直接夾著切片的鴨肉吃第二吃是將切片的鴨肉

沾著它們家特有的甜麵醬與蔥段、洋蔥吃,第三吃就是店家會把點肉的鴨骨頭

以爆炒的方式再加上九層塔,可以再另外加50元高麗菜~這是內行的才知道! 

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在排隊買烤鴨的過程中可以順便看它們家烤鴨的由來及製程,

可以從透明玻璃外看到工作人員在處理烤鴨的過程。

 

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 如果真的是不耐久候的朋友們~建議是下午非用餐時間來,否則都要

排上約半個小時才買得到,不過先打電話預約也可以不用排這麼久喔!

這是我公公教我的,超驚訝!他知道這一招,我都傻傻的排隊捏。

 

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 哇哇~從外面看到這些色澤金黃的烤鴨,忍不住猛吞口水!

 

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 另外大嬸還拍了的工作人員俐落的刀法,這裡的工作人員超辛苦~每天

好幾個小時重覆同樣的動作,還都只能站著。(影片▼)

 

   

 

來了來了~大家耐著性子排隊排這麼久就是為了這一袋!

 

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 以下是買一整隻的配備,一隻650元的烤鴨~麵皮、甜麵醬、蔥段、洋蔥都會有兩份。

 

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 這是一整隻切片烤鴨的量▼

 

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 這是半隻切片烤鴨的量▼從目測看起來好像差不多~


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鴨骨快炒的部份這是一隻烤鴨的量▼

 

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這是半隻烤鴨的量~還有另外加50元高麗菜▼

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 炒鴨骨的部份就很明顯一隻的量多出很多,而且一隻還是沒加高麗菜。至於口感方面~

鴨肉切片的部份是外皮香脆,不過建議不要在袋子裡太久~外皮的脆度會減低,

鴨肉肉質非常鮮甜Q嫩,大嬸喜歡只沾著甜麵醬吃~它們家的甜麵醬很值得再加錢另外買,

大嬸都會把吃不完的甜麵醬保存起來隔天炒菜吃,超好吃!另外包著麵皮加上蔥段

洋蔥口感則是多變化,有著麵皮的Q度又有鴨肉的肉汁、洋蔥的甜、蔥的辛辣。

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 炒鴨骨的部份是大嬸最愛~每次甘願排隊都是為了它,我一個人可以吃半隻炒鴨骨。

可以分為大中小辣,我因為要配合家人所以都只能吃小辣,小辣其實我真

吃不出辣度!整體口感帶有九層塔爆炒後的香氣,在每塊帶點肉的鴨骨都能體會到~

再加上高麗菜,整個自然的甜味更加明顯,高麗菜吸滿湯汁,美妙到像是

遇到真命天子的境界!萬香烤鴨每天的排隊人潮真不是蓋的,這一餐烤鴨在我們

又是秒殺~太美味!不過偶爾吃就好,畢竟大嬸口袋很淺~就降子囉!掰

 

 店家資訊

住址:新北市板橋區忠孝路116號

電話:(02)2953-6672

營業時間:10:00~20:00

 

 
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