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 前幾天在電視節目上看到首爾江南區的清潭洞開了一家全部

韓食的buffet,開幕至今依然保持滿滿的用餐人潮,裡面有不少

傳統韓食與異國料理結合的創意料理。看了大嬸心癢癢,

真想衝韓國。以後有機會去韓國一定要安插到那裡用餐的行程。

 

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 隨著韓劇的風行,台灣的韓式料理是一家家開。大嬸發現有新開的韓

料理店啦!這家比較不一樣的是主打年糕鍋,不是流行

烤肉也沒有春川炒雞、韓式炸雞,這幾項都是現在較為普遍的韓式料理。

 

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 所以好奇心帶很重的大嬸在瑪妮年糕鍋試賣期間,就藉著

母親節吃大餐的理由來一嚐韓國道地的年糕鍋了。

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因為這家是韓國人經營,在店裡不時會聽到工作人員韓語交談,

讓我彷彿至身在韓劇裡(周圍發出光芒)。以下是

瑪妮年糕鍋 menu 不過只是其中一部份,大嬸沒有拍全部。

 

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 由於這天母親節大餐是肥弟做東,所以隨著他的喜好~

叫的餐點裡都沒有辣。只能說~大嬸是個偉大的母親,母親節要

吃大辣才對>"<。算了!我也怕吃不完肥弟不能吃就慘惹。

 

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瑪妮的店內設計很簡單明亮,看得出來沒有著重在這方面。

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點完餐後~會送上像下圖這樣一碟小菜,其中的醃洋蔥

看起來一般、沒想到吃起來辛辣感頗重。這一碟是當天吃到

唯一有辣的食物,下次不要跟肥弟吃韓式料理了。哼!

 

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 ▼▼▼

 

▦ 烤肉飯卷 NT$150

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 不久前看李聖經所飾演的『舉重妖精金福珠』戲裡常出現『飯卷』

這樣韓食使得大嬸躍躍欲試。看起來跟日本壽司很相似!那些舉重

選手在戲是一整根拿來吃,沒有像這家店切成一塊塊像壽司。

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 之後一直想嚐看看到底韓國飯卷跟日本壽司有何不同,終於在母親節

宿願!大嬸點的韓式飯卷是烤肉口味,裡頭的肉是牛肉,不吃不能點嘿!

因為也沒提供烤豬肉的飯卷。飯卷整體吃起來意外的清淡,口味比在

台灣吃到的日式壽司還清淡,原本以為日式的食物應該會比較清淡,因為韓食

很多都是重口味。沒想到是這樣!飯卷就很適合喜愛清淡口味的朋友。

 

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 ▼▼▼

 

▦ 炸餃子8顆 NT$69 ▦

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 炸餃子是當天大嬸最愛的餐點,愛的地方是~它油炸的功力了得,

餃子吃起來超級酥脆不油膩,實在太厲害惹!雖然內餡一般,

跟台式餃子的內餡相似。但整個處理的方式不得不說~炸餃子毫好

吃啊!另外炸餃子有附上一碟醬,甜甜微辣~像是台灣

市面上就能輕易購得的醬料,個人覺得炸餃子不沾醬就美味!

 

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 ▼▼▼

 

▦ 黑麻麻炸醬年糕鍋(小) NT$399 ▦

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 大嬸一直對韓國的炸醬期待又怕受傷害!普遍得到的評語是甜甜的味道,

台灣人接受度較低。曾經在一家韓式料理點過炸醬海鮮麵,

但我覺得那不是很正統。所以韓國人料理的炸醬餐點一定要試看看!

 

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黑麻麻炸醬年糕鍋上桌前是上圖這樣,大嬸以為要加湯~遲遲等不到

工作人員來為我加湯。結果一問之下~湯已經在裡面,我只要開火就行>"<。

 

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開了火後~裡頭的食材會漸漸往下沉,湯也會越來越黑~因為黑所以

才叫黑麻麻嘛!年糕鍋裡有主要的年糕、韓式拉麵、菇類、韓式

魚板、水煮蛋等。年糕鍋方面大嬸覺得等湯滾了後還是要等些時間讓裡頭的食材

煮到入味,開始有點太快吃!年糕沒入味,煮一陣子後年糕入味,

吃年糕時就吃得到炸醬的味道!炸醬吃起來則是鹹中帶甜、甜中帶鹹,甜的

滋味不會太突出。鹹甜一半半控制得宜,不過整個湯頭會是偏油

情況所以不喜好湯頭太油的朋友點其它鍋物會比較適合!

 

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 吃完瑪妮年糕鍋後~覺得它們家的料理比較偏像是韓國家庭中

的家常菜,吃膩韓式烤肉、春川炒雞這些台灣常看到的韓式料理,

可以試看看像瑪妮這種較為生活化的韓食。就降子囉~掰!

 

店家資訊

住址:新北市板橋區中山路二段95號

電話:(02)8951-7897

營業時間:11:30~14:00

17:30~21:00 (週一公休)

 

 
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